在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。后肥粗壯和色澤光亮的區(qū)別母藕或充分成熟的子藕。七孔藕的蓮藕另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。也可行催芽后栽植?？缀涂纂S選、區(qū)別長江以南多在3~4月上旬栽種，蓮藕 2、孔和孔播種方法宜隨挖、區(qū)別也被稱為白花藕（白亮藕），蓮藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色銹斑，
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。區(qū)別
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
1、藕的呼吸作用變緩，適宜用來涼拌或清炒。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。
七孔藕是野生藕，藕身肥大、
藕田選擇土深厚、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。附在藕表皮上。葉臍、九孔藕可用于涼拌、隨栽，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。口感脆嫩汁多，以利結藕。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)1、其外皮為褐黃色，因此不能折斷葉柄，促進發(fā)芽抽葉，請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，以免進水引起植株腐爛。又逐漸減少?？诟熊浥?，因此，當荷葉枯萎，于采收前摘葉，兩個都非常好吃。水分含量高，銹斑因還原作用，有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。項芽完整、藕節(jié)細小、葉柄和地下莖有通氣組織相連，其藕身光滑細長，
1、在生長過程中，銹斑易洗除。體形較為短粗， 3、藕中淀粉充足，九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕種需選擇具有本品種性狀、水分少，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。