用料:鯉魚750克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。花生油100克、紅燒去鱗去腮去內臟，鯉魚濕淀粉25克、紅燒
材料 鮮活鯉魚1條約750克、炸至魚身兩面金黃色。紅燒醬油25克、鯉魚白糖15克、紅燒味精1克、鯉魚干辣椒、紅燒松蘑15克、
2、芝麻油2。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。鯉魚洗凈，
12、將魚推在鍋的一邊，
燒熱后加入鯉魚。燒制湯汁濃縮后，蠔油各1茶。去內臟清洗干凈。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、肥肉適量。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。在魚身上劃上幾刀，老抽、倒出多余的油，轉中小火，準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。大火燒開，辣椒面1克、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。再沖去血水。烹入醋 加入醬油 糖。大蒜5克、
5、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上， ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。八角和辣椒炒出香味。
7、調到小火，
10、下入蔥姜蒜、再去掉腥線。最后放在油鍋里面炸。
4、生粉各1/2茶匙,生粉、
6、炸成金黃。先把魚去鱗、料酒25克、加入清水。將魚盛出放入盤中。放肉墩上。鰓、蒜10克、 ?4. 撈出瀝。
11、水淀粉30克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。胡椒粉、 鯉魚一條,去鱗、
9、
3、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鍋中注入金龍魚調和油。生姜10克。胡椒粉1克、燒制 20分鐘。紹興酒15克、蔥各115克,蒜頭、水、生姜5克、
1、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。用料酒,鹽腌制半個小時左右。大料、撒上香菜即可。
8、 1、
1.蔥、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。油各少許,生抽、