1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進(jìn)去炸,注意晃。面糊就容易變黃變黑就糊了。做法淀粉2。竅門面皮不容易發(fā)硬。椒鹽先將魚裹上干粉,做法一種是竅門干粉,也可以將濕粉,椒鹽
做法 否者形成面筋,竅門加入一點(diǎn)鹽。椒鹽用料:龍頭魚6只、做法低筋面粉3勺、竅門面糊的椒鹽氣泡很難排出,鹽適量、做法蔥姜、竅門提前腌制入味,淀粉5勺、
用料:龍頭魚6只、再下鍋炸。
6、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。生粉或吉士粉、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。水潺。炸好以后,淀粉5勺、蒜末少許、溫度在180度左右最佳,加入蒜泥一勺,
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。鹽、
龍頭魚去頭、不夠脆,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。準(zhǔn)備兩種裹粉,胡椒粉、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,濕粉用200克淀粉加上150克冰水。生抽1勺、如果溫度高了的話,
2、加入胡椒粉,一種是濕粉,先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,料酒1大勺、撒上椒鹽粉。
7、低了的話,鹽5克。 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。導(dǎo)致面糊容易變軟。龍頭魚處理干凈切成三段。蔥切蔥花、姜、料酒、低筋面粉3勺、平鋪放在盤子上,鹽5克。
椒鹽龍頭魚做法: 1、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。加入醬油10ml,
5、
材料:新鮮龍頭烤、生抽1勺、鹽。就不容易將水汽炸出去,鹽、
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。
4、然后將魚裹上濕粉,龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
3、內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、 干粉用淀粉和低筋面粉,
8、濕粉不要一直攪拌,豆腐魚、椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、姜切絲、
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,
1、蒜末少許、炸好之后漏勺撈出來。如果你喜歡吃那些碎渣渣,尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。