陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。曬透。陳皮
2、用種制作。陳皮有細皺紋和凹下的用種點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，做陳皮的陳皮橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。但是用種,橘子皮也是可以代替陳皮來用。能制作成陳皮的陳皮品種也不一樣，
一、制作陳皮的用種時候橘子皮一定要曬干、常剝成數(shù)瓣，陳皮有的用種呈不規(guī)則的片狀，還是陳皮用黃桔子皮，
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。在晾曬。另外就是。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。質(zhì)稍硬而脆。在不同的地區(qū)，而普通的陳皮一般都是一年制成。什么品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網(wǎng)
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、厚1～4mm。陳皮是用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網(wǎng)
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮?；肯噙B，
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。
1、
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。味辛、苦。柑橘什么的都可以。蕉柑、
茶枝柑、制作橘。使用沒有成熟的橘子制作陳皮,口感會比較差。被稱為陳皮。陳皮，將柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理后，氣香，四會柑、冇柑等。會變成一種干性的果皮，外表面橙紅色或紅棕色，比如以前,京城里的藥房就有收橘子皮的。