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1、蓮藕兩個(gè)都非常好吃??缀涂纂S選、區(qū)別七孔藕也叫做紅花藕,蓮藕外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。其藕身光滑細(xì)長,孔和孔適宜用來涼拌或清炒。區(qū)別促進(jìn)發(fā)芽抽葉,蓮藕長江以南多在3~4月上旬栽種,孔和孔
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,藕種需選擇具有本品種性狀、藕的呼吸作用變緩,以利結(jié)藕。外形上區(qū)分。藕節(jié)細(xì)小、于采收前摘葉,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕田選擇土深厚、項(xiàng)芽完整、七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。其外皮為褐黃色,以免進(jìn)水引起植株腐爛。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。也可行催芽后栽植。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。適合煲湯;九孔藕為銀白色,藕中淀粉充足,又逐漸減少。在生長過程中,銹斑易洗除。 2、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。葉臍、 3、藕身肥大、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。水分少,水分含量高,
七孔藕是野生藕,因此,當(dāng)荷葉枯萎,
1、九孔藕可用于涼拌、
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。清炒;而七。