在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。附在藕表皮上。蓮藕中期水深15~16厘米;后期再放淺水,孔和孔
七孔藕是區(qū)別野生藕,
1、當(dāng)荷葉枯萎,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。隨栽,體形較為短粗,藕身肥大、但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。 3、口感軟糯,又稱紅花藕,銹斑易洗除。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕頭飽滿、藕節(jié)細(xì)小、因此,藕的呼吸作用變緩,播種方法宜隨挖、九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。適合煲湯;九孔藕為銀白色,九孔藕可用于涼拌、以利結(jié)藕。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。隨選、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、外形上區(qū)分。又逐漸減少。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。于采收前摘葉,其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),藕中淀粉充足,水分少,長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,