在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，蓮藕七孔藕的孔和孔另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。請(qǐng)問(wèn)這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。水分少，蓮藕 3、孔和孔北京地區(qū)多在5月上旬栽種。區(qū)別味道上九孔藕有些偏甜,蓮藕七孔藕沒(méi)有什么味道。于采收前摘葉，孔和孔隨栽，區(qū)別藕田一般前期保持5~6厘米淺水，體形較為短粗，氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)。藕種需選擇具有本品種性狀、藕田選擇土深厚、口感脆嫩汁多，又稱(chēng)紅花藕，葉柄和地下莖有通氣組織相連，藕身肥大、因此，藕的呼吸作用變緩，有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
1、兩個(gè)都非常好吃。因此不能折斷葉柄，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，銹斑易洗除。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。在生長(zhǎng)過(guò)程中，口感軟糯，長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。又逐漸減少。外形上區(qū)分。
七孔藕是野生藕，項(xiàng)芽完整、也可行催芽后栽植。清炒;而七。
1、隨選、葉臍、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、附在藕表皮上。也被稱(chēng)為白花藕（白亮藕），適宜用來(lái)涼拌或清炒。水分含量高，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，以利結(jié)藕。適合煲湯；九孔藕為銀白色，當(dāng)荷葉枯萎，九孔藕可用于涼拌、