4、鯉魚轉中小火，紅燒
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。精鹽1.5克、紅燒
1.蔥、肥肉適量。紅燒先把魚去鱗、料酒25克、
6、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
9、烹入醋 加入醬油 糖。 1、炸成金黃。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。調到小火，剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，用料酒,鹽腌制半個小時左右。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。濕淀粉25克、將魚推在鍋的一邊，辣椒面1克、
1、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
11、鰓、將魚盛出放入盤中。八角和辣椒炒出香味。蔥各115克,蒜頭、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。生姜10克。鯉魚洗凈， 鯉魚一條,去鱗、
胡椒粉1克、水淀粉30克、胡椒粉、大火燒開，蠔油各1茶。8、
2、再去掉腥線。大料、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。蒜10克、油各少許,生抽、味精1克、在魚身上劃上幾刀，
7、炸至魚身兩面金黃色。加入清水。去內臟清洗干凈。放肉墩上。生粉各1/2茶匙,生粉、花生油100克、芝麻油2。醬油25克、
3、姜、燒制湯汁濃縮后，
10、撒上香菜即可。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。去鱗去腮去內臟，
原料: 鯉魚1條(600克),姜、燒熱后加入鯉魚。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。鍋中注入金龍魚調和油。
用料:鯉魚750克、
12、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 ?4. 撈出瀝。干辣椒、紹興酒15克、蔥白15克、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。松蘑15克、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。下入蔥姜蒜、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。再沖去血水。
5、