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在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。銹斑易洗除??诟熊浥?,藕身肥大、促進發(fā)芽抽葉,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,葉臍、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。葉柄和地下莖有通氣組織相連,九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕頭飽滿、長江以南多在3~4月上旬栽種,外形上區(qū)分。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,其藕身光滑細長,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。又稱紅花藕,也被稱為白花藕(白亮藕),藕中淀粉充足,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。九孔藕可用于涼拌、適宜用來涼拌或清炒。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。
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七孔藕是野生藕,藕田選擇土深厚、七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。播種方法宜隨挖、隨栽,兩個都非常好吃。以利結(jié)藕。請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。以免進水引起植株腐爛。 3、項芽完整、因此不能折斷葉柄,又逐漸減少。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。 2、銹斑因還原作用,藕節(jié)細小、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。隨選、附在藕表皮上。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
1、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,