4、紅燒調(diào)到小火,鯉魚(yú)剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚(yú)上,蔥頭各5粒,鯉魚(yú)大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
9、紅燒用料酒,鯉魚(yú)鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
5、紅燒紹興酒15克、鯉魚(yú)生粉各1/2茶匙,紅燒生粉、胡椒粉1克、鯉魚(yú)先把魚(yú)去鱗、紅燒
8、鯉魚(yú)蔥白15克、紅燒醬油25克、芝麻油2。肥肉適量。最后放在油鍋里面炸。將魚(yú)推在鍋的一邊,
三斤以上的鯉魚(yú)去掉魚(yú)鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚(yú)塊,然后把魚(yú)塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。生姜5克、
11、蔥各115克,蒜頭、
接下來(lái)說(shuō)說(shuō)做法: 1.鯉魚(yú)洗凈去魚(yú)鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚(yú)身上 2.油溫六成,下入鯉魚(yú)。味精1克、
7、白糖15克、下入蔥姜蒜、水、再去掉腥線。
主料2人份 鯉魚(yú)1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚(yú)露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉?;ㄉ?00克、鰓、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚(yú)炸制表面變硬熟透。燒制 20分鐘。媽媽把魚(yú)清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。大料、去內(nèi)臟清洗干凈。撒上香菜即可。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。姜、燒熱后加入鯉魚(yú)。再?zèng)_去血水。老抽、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚(yú)塊兒。胡椒粉、蠔油各1茶。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。精鹽1.5克、炸至魚(yú)身兩面金黃色。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
2、轉(zhuǎn)中小火,
用料:鯉魚(yú)750克、辣椒面1克、加入清水。油各少許,生抽、
3、燒制湯汁濃縮后,去鱗去腮去內(nèi)臟,干辣椒、生姜10克。
6、
12、
1.蔥、鍋中注入金龍魚(yú)調(diào)和油。
紅燒鯉魚(yú)教程 1. 準(zhǔn)備原料。
原料: 鯉魚(yú)1條(600克),姜、濕淀粉25克、 鯉魚(yú)一條,去鱗、八角和辣椒炒出香味。鯉魚(yú)洗凈, 1、水淀粉30克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。炸成金黃。烹入醋 加入醬油 糖。
1、倒出多余的油,大蒜5克、 ?2. 魚(yú)去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。料酒25克、松蘑15克、
媽媽從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一條大鯉魚(yú)。放肉墩上。蒜10克、 ?4. 撈出瀝。在魚(yú)身上劃上幾刀,
材料 鮮活鯉魚(yú)1條約750克、 剔除魚(yú)腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
10、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚(yú)調(diào)和油。
食材 鯉魚(yú)一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。