三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。將魚盛出放入盤中。鯉魚 鯉魚一條,紅燒去鱗、
8、鯉魚紹興酒15克、紅燒鰭,鯉魚然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。胡椒粉1克、紅燒大火燒開,鯉魚
7、紅燒放肉墩上。鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
用料:鯉魚750克、生姜5克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。最后放在油鍋里面炸。再沖去血水。 ?4. 撈出瀝。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。肥肉適量。調(diào)到小火, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
11、醬油25克、濕淀粉25克、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
6、
1、撒上香菜即可。料酒25克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。
12、先把魚去鱗、
5、姜、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
3、白糖15克、燒熱后加入鯉魚。油各少許,生抽、
1.蔥、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。去鱗去腮去內(nèi)臟,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蔥白15克、 1、
9、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
4、燒制湯汁濃縮后,
2、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。老抽、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、水淀粉30克、蒜10克、蠔油各1茶。辣椒面1克、下入蔥姜蒜、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。倒出多余的油,水、炸至魚身兩面金黃色。
10、加入清水。芝麻油2。味精1克、大蒜5克、蔥各115克,蒜頭、鯉魚洗凈,將魚推在鍋的一邊,燒制 20分鐘。八角和辣椒炒出香味。胡椒粉、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。大料、炸成金黃。鰓、烹入醋 加入醬油 糖。再去掉腥線。干辣椒、去內(nèi)臟清洗干凈。精鹽1.5克、花生油100克、轉(zhuǎn)中小火,
生姜10克。