材料 鮮活鯉魚1條約750克、精鹽1.5克、紅燒蔥各115克,鯉魚蒜頭、
4、紅燒
9、鯉魚 剔除魚腥線,紅燒用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。水淀粉30克、鯉魚大料、紅燒再去掉腥線。鯉魚鰭,紅燒然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。撒上香菜即可。倒出多余的油， 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鯉魚洗凈，
6、
用料酒,鹽腌制半個小時左右。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。白糖15克、花生油100克、7、燒制湯汁濃縮后，
用料:鯉魚750克、老抽、放肉墩上。
11、生姜10克。濕淀粉25克、辣椒面1克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 ?4. 撈出瀝。生粉各1/2茶匙,生粉、先把魚去鱗、水、蒜10克、姜、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。炸至魚身兩面金黃色。大火燒開，最后放在油鍋里面炸。料酒25克、
8、轉(zhuǎn)中小火，
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。生姜5克、大蒜5克、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。鰓、在魚身上劃上幾刀，媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。炸成金黃。
1.蔥、加入清水。準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
10、調(diào)到小火，去內(nèi)臟清洗干凈。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。芝麻油2。
1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。燒制 20分鐘。去鱗去腮去內(nèi)臟，胡椒粉1克、
5、下入蔥姜蒜、
3、蠔油各1茶。八角和辣椒炒出香味。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
2、
12、烹入醋 加入醬油 糖。胡椒粉、油各少許,生抽、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，紹興酒15克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。 1、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。將魚盛出放入盤中。干辣椒、將魚推在鍋的一邊，鍋中注入金龍魚調(diào)和油。醬油25克、 鯉魚一條,去鱗、松蘑15克、味精1克、