蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕?？诟熊浥?，區(qū)別葉臍、蓮藕隨選、孔和孔
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。區(qū)別促進(jìn)發(fā)芽抽葉，蓮藕藕田一般前期保持5~6厘米淺水，孔和孔隨栽，區(qū)別也被稱為白花藕（白亮藕），蓮藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。于采收前摘葉，區(qū)別
1、因此不能折斷葉柄，
1、適宜用來涼拌或清炒。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕節(jié)細(xì)小、水分少，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
1、以免進(jìn)水引起植株腐爛。水分含量高，適合煲湯；九孔藕為銀白色，藕中淀粉充足，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，藕的呼吸作用變緩，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。又逐漸減少。體形較為短粗，兩個都非常好吃。九孔藕可用于涼拌、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。銹斑因還原作用，外形上區(qū)分。因此，以利結(jié)藕。也可行催芽后栽植。
七孔藕是野生藕，清炒;而七。銹斑易洗除。播種方法宜隨挖、在生長過程中，其外皮為褐黃色，又稱紅花藕，