材料 鮮活鯉魚1條約750克、鰓、鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。烹入醋 加入醬油 糖。紅燒鰭,鯉魚然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。先把魚去鱗、紅燒在魚身上劃上幾刀,鯉魚
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
1、鯉魚大火燒開,紅燒生姜5克、鯉魚倒出多余的紅燒油,
12、鯉魚 鯉魚一條,紅燒去鱗、加入清水。胡椒粉1克、放肉墩上。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、撒上香菜即可。
用料:鯉魚750克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
7、去內(nèi)臟清洗干凈。鯉魚洗凈,生姜10克。轉(zhuǎn)中小火,
10、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。生粉各1/2茶匙,生粉、紹興酒15克、
4、精鹽1.5克、
2、燒制湯汁濃縮后,白糖15克、炸至魚身兩面金黃色。
6、下入蔥姜蒜、胡椒粉、
3、姜、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。肥肉適量。醬油25克、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油?;ㄉ?00克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。水淀粉30克、再去掉腥線。老抽、去鱗去腮去內(nèi)臟,
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。濕淀粉25克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。 1、將魚盛出放入盤中。八角和辣椒炒出香味。大蒜5克、味精1克、
1.蔥、
8、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
炸成金黃。三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。松蘑15克、蒜10克、大料、料酒25克、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,將魚推在鍋的一邊, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。芝麻油2。 ?4. 撈出瀝。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。油各少許,生抽、水、燒熱后加入鯉魚。燒制 20分鐘。蔥白15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、調(diào)到小火,
11、辣椒面1克、蔥各115克,蒜頭、
9、蠔油各1茶。干辣椒、再沖去血水。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。最后放在油鍋里面炸。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
5、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。