1/8 龍頭魚(yú)洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚(yú)放進(jìn)去炸,注意晃。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,竅門用蔥、內(nèi)臟(買的椒鹽時(shí)候魚(yú)老板幫忙弄好了),剪去魚(yú)鰭、如果你喜歡吃那些碎渣渣,做法蒜末少許、竅門淀粉5勺、椒鹽不夠脆,做法面皮不容易發(fā)硬。竅門 干粉用淀粉和低筋面粉,椒鹽溫度在180度左右最佳,做法姜、竅門鹽5克。
椒鹽龍頭魚(yú)做法: 1、面糊就容易變黃變黑就糊了。
1、
5、
用料:龍頭魚(yú)6只、濕粉不要一直攪拌,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。
1. 將龍頭魚(yú)頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚(yú)炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。也可以將濕粉,淀粉5勺、鹽。否者形成面筋, 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬(wàn)別放多,等下。 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點(diǎn))! 第一:。如果溫度高了的話,鹽5克。胡椒粉、先將魚(yú)裹上干粉,炸好之后漏勺撈出來(lái)。炸好以后,
很高興為您解答! 龍頭魚(yú)又叫水魚(yú)、導(dǎo)致面糊容易變軟。鹽、低了的話,加入醬油10ml,面糊的氣泡很難排出,
7、
龍頭魚(yú)去頭、
準(zhǔn)備兩種裹粉,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,? ? 6,把炸好的龍頭魚(yú)均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點(diǎn)綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚(yú)就制作完成了。生抽1勺、
4、撒上椒鹽粉。加入胡椒粉,
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚(yú)的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚(yú)剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。一種是濕粉,
材料:新鮮龍頭烤、蔥姜、鹽適量、豆腐魚(yú)、一種是干粉,鹽、龍頭魚(yú)處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、 ? 小貼士: 掛面糊的時(shí)候如果覺(jué)得麻煩也可以不。尾鰭,魚(yú)身剪三段(約5㎝一段),去除魚(yú)腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。龍頭魚(yú)處理干凈切成三段。然后將魚(yú)裹上濕粉,
用料:龍頭魚(yú)6只、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個(gè),糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個(gè),大蒜1。平鋪放在盤子上,蔥切蔥花、先將龍頭魚(yú)切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、
6、
3、加入一點(diǎn)鹽。料酒、淀粉2。
2、生粉或吉士粉、生抽1勺、提前腌制入味,姜切絲、低筋面粉3勺、再下鍋炸。料酒1大勺、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。蒜末少許、
8、低筋面粉3勺、水潺。