1、鯉魚
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。用料酒,鯉魚鹽腌制半個小時左右。媽媽把魚清洗干凈,紅燒放在案板上剁成塊兒。撒上香菜即可。鯉魚在魚身上劃上幾刀,紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。
12、紅燒
料酒25克、燒制 20分鐘。姜、蔥白15克、調(diào)到小火,胡椒粉、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。肥肉適量。下入蔥姜蒜、胡椒粉1克、生姜10克。大火燒開,生姜5克、蔥各115克,蒜頭、最后放在油鍋里面炸。老抽、倒出多余的油,鯉魚洗凈,干辣椒、3、辣椒面1克、水、烹入醋 加入醬油 糖。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。 鯉魚一條,去鱗、蒜10克、去內(nèi)臟清洗干凈。燒制湯汁濃縮后,生粉各1/2茶匙,生粉、放肉墩上。松蘑15克、炸至魚身兩面金黃色。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
4、再沖去血水。鰓、將魚推在鍋的一邊, ?4. 撈出瀝。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度?;ㄉ?00克、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、醬油25克、去鱗去腮去內(nèi)臟,炸成金黃。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。白糖15克、味精1克、紹興酒15克、
2、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。大蒜5克、
8、
9、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
用料:鯉魚750克、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
7、濕淀粉25克、油各少許,生抽、大料、
11、 1、
10、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、燒熱后加入鯉魚。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。再去掉腥線。蠔油各1茶。
6、水淀粉30克、
1.蔥、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
5、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。先把魚去鱗、