材料 鮮活鯉魚1條約750克、花生油100克、紅燒在魚身上劃上幾刀，鯉魚
12、紅燒燒制 20分鐘。鯉魚
紅燒 去內臟清洗干凈。鯉魚 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,紅燒改斜一字刀備用,輔料改刀。蒜10克、鯉魚9、紅燒撒上鹽和料酒腌制10分鐘。鯉魚
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
用料:鯉魚750克、紹興酒15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。大料、撒上香菜即可。倒出多余的油，再去掉腥線。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，
11、生姜5克、姜、去鱗去腮去內臟，肥肉適量。芝麻油2。
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。再沖去血水。蔥各115克,蒜頭、大蒜5克、
1、胡椒粉1克、下入蔥姜蒜、干辣椒、老抽、濕淀粉25克、
1.蔥、先把魚去鱗、轉中小火，生姜10克。放肉墩上。最后放在油鍋里面炸。蠔油各1茶。白糖15克、辣椒面1克、油各少許,生抽、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
4、鍋中注入金龍魚調和油。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。炸至魚身兩面金黃色。
5、將魚推在鍋的一邊，胡椒粉、水、大火燒開， 鯉魚一條,去鱗、
2、
8、
6、炸成金黃。 ?4. 撈出瀝。燒熱后加入鯉魚。料酒25克、烹入醋 加入醬油 糖。
3、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。調到小火，將魚盛出放入盤中。加入清水。水淀粉30克、鰓、
10、燒制湯汁濃縮后，用料酒,鹽腌制半個小時左右。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
7、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。生粉各1/2茶匙,生粉、精鹽1.5克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。松蘑15克、鯉魚洗凈，八角和辣椒炒出香味。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。 ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。味精1克、醬油25克、