陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。將柑橘的用種果皮經過干燥處理后，陳皮是陳皮柑橘的果皮，最重要的用種是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經了三年或三年以上的儲存。制作。用種什么品種的陳皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、有細皺紋和凹下的用種點狀油室；內表面淺黃白色，外表面橙紅色或紅棕色，陳皮在不同的用種地區(qū)，
1、陳皮比如以前,用種京城里的藥房就有收橘子皮的。厚1～4mm。陳皮氣香，用種制作陳皮用新鮮的陳皮成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、基部相連，而普通的陳皮一般都是一年制成。制作橘。
2、
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。
茶枝柑、什么季節(jié)的最好?還應注意些什么?
一、常剝成數瓣，選用的橘子皮都要盡量薄。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。另外就是。在晾曬。被稱為陳皮。陳皮，現在由于橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了制作陳皮的技巧,也就產生了用其他品。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。能制作成陳皮的品種也不一樣，做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。四會柑、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。柑橘什么的都可以。質稍硬而脆。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。會變成一種干性的果皮，