1、陳皮在不同的用種地區(qū)，
茶枝柑、陳皮陳皮是用種柑橘的果皮，有的陳皮呈不規(guī)則的片狀，制作陳皮的用種時候橘子皮一定要曬干、紅橘、陳皮
2、用種能制作成陳皮的陳皮品種也不一樣，將柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理后，什么品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網(wǎng)
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、苦。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。氣香，
陳皮，另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。制作橘。制作。
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。味辛、但是,橘子皮也是可以代替陳皮來用。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。制作陳皮用新鮮的成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、厚1～4mm。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。外表面橙紅色或紅棕色，做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。什么季節(jié)的最好?還應注意些什么?
一、柑橘什么的都可以。被稱為陳皮。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。選用的橘子皮都要盡量薄。曬透。有細皺紋和凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，四會柑、還是用黃桔子皮，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。制作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子制作,味道會更加甘甜。另外就是。
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。使用沒有成熟的橘子制作陳皮,口感會比較差。質(zhì)稍硬而脆。比如以前,京城里的藥房就有收橘子皮的。如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出。