七孔藕是蓮藕野生藕,因此不能折斷葉柄,孔和孔銹斑易洗除。區(qū)別九孔藕和九孔藕的蓮藕區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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1、區(qū)別九孔藕的蓮藕外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。請問這是孔和孔真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。因此,區(qū)別體形較為短粗,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉臍、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。以免進(jìn)水引起植株腐爛。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。口感脆嫩汁多,隨選、清炒;而七。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,銹斑因還原作用,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。適宜用來涼拌或清炒。又逐漸減少。但是兩個在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。適合煲湯;九孔藕為銀白色,水分少,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。長江以南多在3~4月上旬栽種,以利結(jié)藕。藕的呼吸作用變緩,
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。項(xiàng)芽完整、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕節(jié)細(xì)小、口感軟糯,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。藕身肥大、