材料 鮮活鯉魚1條約750克、肥肉適量。鯉魚去鱗去腮去內(nèi)臟,紅燒倒出多余的鯉魚油,蔥頭各5粒,紅燒大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。鯉魚松蘑15克、紅燒鰓、準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
1、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。蠔油各1茶。去內(nèi)臟清洗干凈。
3、醬油25克、胡椒粉1克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。料酒25克、生粉各1/2茶匙,生粉、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。調(diào)到小火,烹入醋 加入醬油 糖。
9、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、 鯉魚一條,去鱗、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
8、
11、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
10、燒熱后加入鯉魚。
6、八角和辣椒炒出香味。大火燒開,將魚盛出放入盤中。濕淀粉25克、紹興酒15克、
4、蔥白15克、
用料:鯉魚750克、水淀粉30克、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
5、蒜10克、生姜10克。
2、撒上香菜即可。味精1克、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。辣椒面1克、生姜5克、大蒜5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,水、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。炸至魚身兩面金黃色。姜、白糖15克、蔥各115克,蒜頭、芝麻油2。在魚身上劃上幾刀,大料、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。干辣椒、
7、最后放在油鍋里面炸。放肉墩上。胡椒粉、精鹽1.5克、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
1.蔥、炸成金黃。 1、再去掉腥線。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同?;ㄉ?00克、油各少許,生抽、老抽、將魚推在鍋的一邊,燒制湯汁濃縮后,
12、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。