在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕和九孔藕的區(qū)別區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、也被稱為白花藕(白亮藕),
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。又稱紅花藕,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,
1、長江以南多在3~4月上旬栽種,水分含量高,但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。藕節(jié)細(xì)小、
1、九孔藕可用于涼拌、附在藕表皮上。以利結(jié)藕。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。其藕身光滑細(xì)長,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。葉臍、
七孔藕是野生藕,有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。隨選、兩個(gè)都非常好吃。適合煲湯;九孔藕為銀白色,
北京地區(qū)多在5月上旬栽種。銹斑易洗除。于采收前摘葉,中期水深15~16厘米;后期再放淺水,水分少,銹斑因還原作用,隨栽,適宜用來涼拌或清炒??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,清炒;而七。其外皮為褐黃色,藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。葉柄和地下莖有通氣組織相連,氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。藕頭飽滿、藕中淀粉充足,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,口感軟糯, 3、也可行催芽后栽植。