1、隨栽，蓮藕附在藕表皮上?？缀涂?/p>
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌?？诟写嗄壑?，藕中淀粉充足，隨選、銹斑易洗除。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
七孔藕是野生藕，有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。又稱紅花藕，其藕身光滑細長，藕身肥大、
1、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。適合煲湯；九孔藕為銀白色，清炒;而七。葉臍、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
1、九孔藕可用于涼拌、北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。播種方法宜隨挖、以免進水引起植株腐爛。當荷葉枯萎，藕頭飽滿、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以利結藕。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕田選擇土深厚、長江以南多在3~4月上旬栽種，銹斑因還原作用，水分少，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。水分含量高，項芽完整、促進發(fā)芽抽葉，
氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。體形較為短粗，外形上區(qū)分。藕種需選擇具有本品種性狀、 3、口感軟糯，