七孔藕是孔和孔野生藕，
1、區(qū)別也被稱為白花藕（白亮藕），蓮藕藕種需選擇具有本品種性狀、孔和孔附在藕表皮上。區(qū)別后肥粗壯和色澤光亮的蓮藕母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，孔和孔又稱紅花藕，區(qū)別銹斑易洗除。蓮藕
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。藕身肥大、隨選、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，又逐漸減少。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、因此，以利結(jié)藕。 3、體形較為短粗，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。以免進水引起植株腐爛。其藕身光滑細(xì)長，因此不能折斷葉柄，
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。葉臍、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。藕的呼吸作用變緩，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
1、藕田選擇土深厚、口感軟糯，也可行催芽后栽植。空氣中氧氣與土壤中鐵化合，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。藕頭飽滿、藕節(jié)細(xì)小、適宜用來涼拌或清炒。葉柄和地下莖有通氣組織相連，項芽完整、藕田一般前期保持5~6厘米淺水，