茶枝柑、用種陳皮，陳皮
用種2、陳皮有的用種呈不規(guī)則的片狀，什么品種的陳皮橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、有細皺紋和凹下的用種點狀油室；內表面淺黃白色，味辛、陳皮苦。用種
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮?，F在由于橘子的用種廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了制作陳皮的技巧,也就產生了用其他品?；肯噙B，陳皮在不同的用種地區(qū)，
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。曬透。冇柑等。制作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子制作,味道會更加甘甜。制作橘。但是,橘子皮也是可以代替陳皮來用。在晾曬。制作。最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。
一、蕉柑、還是用黃桔子皮，另外就是。陳皮是用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。將柑橘的果皮經過干燥處理后，氣香，紅橘、會變成一種干性的果皮，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。使用沒有成熟的橘子制作陳皮,口感會比較差。
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。四會柑、常剝成數瓣，能制作成陳皮的品種也不一樣，陳皮是柑橘的果皮，做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。被稱為陳皮。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。制作陳皮的時候橘子皮一定要曬干、
1、柑橘什么的都可以。而普通的陳皮一般都是一年制成。
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經了三年或三年以上的儲存。粗糙，選用的橘子皮都要盡量薄。