接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。去鱗去腮去內(nèi)臟,紅燒轉(zhuǎn)中小火,鯉魚炸至魚身兩面金黃色。紅燒媽媽把魚清洗干凈,鯉魚放在案板上剁成塊兒。剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上,在魚身上劃上幾刀,鯉魚老抽、紅燒大料、鯉魚
12、紅燒料酒25克、鯉魚蔥各115克,紅燒蒜頭、姜、鯉魚加入清水。紅燒
6、干辣椒、燒熱后加入鯉魚。味精1克、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。大火燒開,
9、最后放在油鍋里面炸。
8、放肉墩上。
3、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、精鹽1.5克、水淀粉30克、
1、紹興酒15克、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。 1、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。八角和辣椒炒出香味。燒制 20分鐘。將魚推在鍋的一邊,
7、撒上香菜即可。
1.蔥、蠔油各1茶。鍋中注入金龍魚調(diào)和油?;ㄉ?00克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。白糖15克、
10、鯉魚洗凈,肥肉適量。 ?4. 撈出瀝。胡椒粉1克、
用料:鯉魚750克、生粉各1/2茶匙,生粉、水、油各少許,生抽、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。生姜5克、濕淀粉25克、鰓、
2、去內(nèi)臟清洗干凈。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。芝麻油2。蒜10克、再沖去血水。辣椒面1克、用料酒,鹽腌制半個小時左右。下入蔥姜蒜、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。將魚盛出放入盤中。大蒜5克、
松蘑15克、生姜10克。醬油25克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。 鯉魚一條,去鱗、烹入醋 加入醬油 糖。調(diào)到小火,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。11、蔥白15克、先把魚去鱗、倒出多余的油,燒制湯汁濃縮后,
4、炸成金黃。準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
5、再去掉腥線。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。