媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
9、鯉魚炸成金黃。紅燒蔥各115克,鯉魚蒜頭、油各少許,紅燒生抽、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。花生油100克、紅燒芝麻油2。鯉魚燒制 20分鐘。紅燒調到小火，
12、準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。精鹽1.5克、燒熱后加入鯉魚。辣椒面1克、放肉墩上。白糖15克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。鍋中注入金龍魚調和油。生姜5克、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。生粉各1/2茶匙,生粉、
6、肥肉適量。 鯉魚一條,去鱗、大料、干辣椒、
2、姜、去鱗去腮去內(nèi)臟，
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。用料酒,鹽腌制半個小時左右。胡椒粉、濕淀粉25克、
8、下入蔥姜蒜、大火燒開，
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。轉中小火，大蒜5克、 ?4. 撈出瀝。
1.蔥、水淀粉30克、
用料:鯉魚750克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。
5、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、鯉魚洗凈，倒出多余的油，在魚身上劃上幾刀，將魚推在鍋的一邊，炸至魚身兩面金黃色。再沖去血水。最后放在油鍋里面炸。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。味精1克、
7、鰓、蔥白15克、水、再去掉腥線。八角和辣椒炒出香味。 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。蒜10克、松蘑15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、燒制湯汁濃縮后，先把魚去鱗、加入清水。
11、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。老抽、
10、
1、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。紹興酒15克、料酒25克、蠔油各1茶。撒上香菜即可。 1、將魚盛出放入盤中。
3、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。去內(nèi)臟清洗干凈。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
4、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。