在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。區(qū)別播種方法宜隨挖、蓮藕隨栽,孔和孔外形上區(qū)分。區(qū)別 3、蓮藕以免進水引起植株腐爛。孔和孔七孔藕也叫做紅花藕,區(qū)別外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。也可行催芽后栽植。蓮藕也被稱為白花藕(白亮藕),孔和孔 2、區(qū)別又稱紅花藕,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,藕頭飽滿、又逐漸減少。兩個都非常好吃。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。適宜用來涼拌或清炒。
北京地區(qū)多在5月上旬栽種。在生長過程中,藕身肥大、藕種需選擇具有本品種性狀、以利結(jié)藕。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。隨選、有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。其外皮為褐黃色,蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。體形較為短粗,因此,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。銹斑易洗除。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。清炒;而七??诟熊浥?,
1、藕中淀粉充足,藕節(jié)細小、促進發(fā)芽抽葉,于采收前摘葉,水分含量高,當(dāng)荷葉枯萎,藕田選擇土深厚、
七孔藕是野生藕,其藕身光滑細長,因此不能折斷葉柄,水分少,九孔藕可用于涼拌、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
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1、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。