主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
用料:鯉魚750克、水淀粉30克、鯉魚
1.蔥、
4、鯉魚白糖15克、紅燒鯉魚洗凈,鯉魚加入清水。紅燒
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。大料、紅燒紹興酒15克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
6、油各少許,生抽、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
去內臟清洗干凈。味精1克、料酒25克、12、大火燒開,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。放肉墩上。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。
2、烹入醋 加入醬油 糖。撒上香菜即可。先把魚去鱗、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。將魚盛出放入盤中。蒜10克、
11、水、蠔油各1茶。姜、老抽、 1、生姜10克。胡椒粉、鍋中注入金龍魚調和油。
8、
7、生姜5克、在魚身上劃上幾刀,松蘑15克、再去掉腥線。準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。燒制湯汁濃縮后, ?3. 鍋內加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。醬油25克、蔥各115克,蒜頭、燒熱后加入鯉魚。去鱗去腮去內臟,倒出多余的油, ?4. 撈出瀝。鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。炸成金黃。精鹽1.5克、大蒜5克、肥肉適量。芝麻油2。最后放在油鍋里面炸。胡椒粉1克、辣椒面1克、
5、燒制 20分鐘。鰓、
1、調到小火, 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。蔥白15克、
3、 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。炸至魚身兩面金黃色。濕淀粉25克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、花生油100克、將魚推在鍋的一邊,轉中小火,
9、八角和辣椒炒出香味。生粉各1/2茶匙,生粉、
10、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,