蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。在生長過程中,藕身肥大、水分少,九孔藕可用于涼拌、銹斑因還原作用,外形上區(qū)分。
1、葉柄和地下莖有通氣組織相連,清炒;而七。九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。也可行催芽后栽植。又稱紅花藕,
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。空氣中氧氣與土壤中鐵化合,口感軟糯,藕田選擇土深厚、長江以南多在3~4月上旬栽種,于采收前摘葉,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。 3、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。促進發(fā)芽抽葉,適宜用來涼拌或清炒。其藕身光滑細長,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、隨選、兩個都非常好吃。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。當荷葉枯萎,九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,適合煲湯;九孔藕為銀白色,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。因此不能折斷葉柄,藕中淀粉充足,藕的呼吸作用變緩,七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。藕節(jié)細小、
七孔藕是野生藕,又逐漸減少。 2、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。附在藕表皮上。以利結(jié)藕。
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