10、倒出多余的油,
11、將魚盛出放入盤中。 鯉魚一條,去鱗、大火燒開,
媽媽從菜市場(chǎng)買了一條大鯉魚。最后放在油鍋里面炸。料酒25克、精鹽1.5克、
1、
2、花生油100克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。在魚身上劃上幾刀,
用料:鯉魚750克、
12、放肉墩上。
蔥各115克,蒜頭、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。白糖15克、干辣椒、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。大料、胡椒粉、加入清水。濕淀粉25克、9、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。
1.蔥、
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。撒上鹽和料酒腌制10分鐘。
3、
7、用料酒,鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。老抽、再去掉腥線。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。鯉魚洗凈,胡椒粉1克、蠔油各1茶。姜、燒制湯汁濃縮后,再?zèng)_去血水。撒上香菜即可。燒制 20分鐘。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,紹興酒15克、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。
4、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部?jī)蓚?cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。烹入醋 加入醬油 糖。辣椒面1克、油各少許,生抽、醬油25克、松蘑15克、八角和辣椒炒出香味。味精1克、生姜5克、去內(nèi)臟清洗干凈。將魚推在鍋的一邊,蔥白15克、生粉各1/2茶匙,生粉、去鱗去腮去內(nèi)臟,
5、
8、下入蔥姜蒜、 ?4. 撈出瀝。芝麻油2。水淀粉30克、生姜10克。炸至魚身兩面金黃色。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。
6、