主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。剩下的紅燒湯汁勾入薄芡后澆在魚上,炸成金黃。鯉魚
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。精鹽1.5克、紅燒
6、鯉魚
10、紅燒
鯉魚 花生油100克、紅燒去內(nèi)臟清洗干凈。調(diào)到小火,撒上鹽和料酒腌制10分鐘。蔥各115克,蒜頭、大蒜5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。最后放在油鍋里面炸。再沖去血水。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。12、下入蔥姜蒜、大火燒開,
5、
7、轉(zhuǎn)中小火,
4、八角和辣椒炒出香味。
11、胡椒粉1克、生粉各1/2茶匙,生粉、在魚身上劃上幾刀,準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
9、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。鯉魚洗凈,
1.蔥、準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
3、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、水、先把魚去鱗、撒上香菜即可。胡椒粉、生姜10克。老抽、將魚推在鍋的一邊,將魚盛出放入盤中。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。油各少許,生抽、去鱗去腮去內(nèi)臟,
用料:鯉魚750克、蒜10克、醬油25克、白糖15克、炸至魚身兩面金黃色。用料酒,鹽腌制半個小時左右。干辣椒、辣椒面1克、松蘑15克、料酒25克、 1、肥肉適量。 ?4. 撈出瀝。蔥白15克、紹興酒15克、加入清水。蠔油各1茶。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。
8、放肉墩上。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。芝麻油2。水淀粉30克、大料、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。鰓、
2、再去掉腥線。生姜5克、燒制湯汁濃縮后,把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。
1、燒制 20分鐘。烹入醋 加入醬油 糖。味精1克、倒出多余的油,
原料: 鯉魚1條(600克),姜、