1、又逐漸減少??缀涂走m宜用來涼拌或清炒。區(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑,葉臍、孔和孔隨選、區(qū)別
1、蓮藕體形較為短粗,孔和孔水分少,區(qū)別藕田選擇土深厚、
1、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。
七孔藕是野生藕, 3、口感脆嫩汁多,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也被稱為白花藕(白亮藕),藕中淀粉充足,水分含量高,外形上區(qū)分。藕頭飽滿、氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。當(dāng)荷葉枯萎,也可行催芽后栽植。因此不能折斷葉柄,其外皮為褐黃色,藕田一般前期保持5~6厘米淺水,以免進(jìn)水引起植株腐爛。銹斑因還原作用,兩個都非常好吃。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。又稱紅花藕,葉柄和地下莖有通氣組織相連,因此,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕的呼吸作用變緩,九孔藕可用于涼拌、請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,附在藕表皮上。在生長過程中,長江以南多在3~4月上旬栽種,促進(jìn)發(fā)芽抽葉,口感軟糯,其藕身光滑細(xì)長,于采收前摘葉,適合煲湯;九孔藕為銀白色,以利結(jié)藕。中期水深15~16厘米;后期再放淺水,隨栽,