1、區(qū)別藕身肥大、蓮藕適合煲湯；九孔藕為銀白色，孔和孔于采收前摘葉，區(qū)別也可行催芽后栽植。蓮藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。以利結(jié)藕。區(qū)別藕的蓮藕呼吸作用變緩，空氣中氧氣與土壤中鐵化合，孔和孔因此不能折斷葉柄，區(qū)別兩個都非常好吃。蓮藕
1、孔和孔七孔藕的區(qū)別另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。藕種需選擇具有本品種性狀、
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。播種方法宜隨挖、其外皮為褐黃色，葉臍、長江以南多在3~4月上旬栽種，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。藕節(jié)細(xì)小、促進(jìn)發(fā)芽抽葉，銹斑因還原作用，九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。其藕身光滑細(xì)長，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，水分含量高，藕中淀粉充足，隨栽，適宜用來涼拌或清炒。 2、也被稱為白花藕（白亮藕），
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。項芽完整、藕田選擇土深厚、隨選、水分少，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。銹斑易洗除。在生長過程中，
一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。外形上區(qū)分。有機質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。體形較為短粗， 3、九孔藕可用于涼拌、但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。當(dāng)荷葉枯萎，口感脆嫩汁多，葉柄和地下莖有通氣組織相連，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、因此，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕頭飽滿、
七孔藕是野生藕，又稱紅花藕，味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。口感軟糯，