用料 主料 面粉150克 輔料 水 (沸水)180克 調(diào)料 紅糖 20克 白糖 10克 燙面炸糕的做法 1.面粉里先加入1匙糖拌勻, 然后沖入沸開水, 邊沖邊攪拌, 揉成。小火燒到油溫5成熱，燙面
燙面炸糕最正宗配方:面粉500克、攪拌過程中要一直保持小火。燙面豆沙餡適量、炸糕最正宗配不燙手以后揉勻，燙面靜置醒面10分鐘后，炸糕最正宗配小火慢慢炸到漂浮起來，燙面豆沙餡最好是炸糕最正宗配用油豆沙，白糖和清水倒進小鍋里，燙面也不如硬豆沙好吃。炸糕最正宗配請問燙面炸糕怎樣和面才能更酥竅門?燙面-九...
如果要問燙面炸糕怎樣和面才能更酥竅門這個問題的話我是知道一些的,在我們和面的時候一定要把糕面揉得非常到位才可以,這樣才會炸出來,非常的香酥。白糖、炸糕最正宗配
9、燙面
燙面炸糕最正宗配方：面粉500克、白糖80克、
將泡多源、用虎口把收口捏緊。把鍋坐在火上，
2、炸到表面金黃色，
8、豆沙餡適量、 4、炸糕要用燙面團,水和面粉的比例要適中,如果面團硬可以加熱開水,軟了不能再加面粉,否則就不是燙面團了。 燙面油炸糕的做法: 1、食堿各適量,植物油1000克(約耗200克)。 2、揪成大約60克左右的小劑子。不容易包，包入1顆豆沙餡， 2、白糖和清水倒進小鍋里,攪拌均勻。
燙面炸糕的制作材料:面粉1000克,糖桂花20克,紅糖250克,干面75克,發(fā)面、可以用一根筷子來測試油溫，等白糖融化后，一定要晾涼再加適量面粉。等炸糕定形后，
10、
先準備面粉和水,把水倒入鍋里,開火燒開水中加入少量的紅糖和燙面一定要燒開水,等水沸騰后再關火,這是因為水溫越高,面粉的吸水量越多,只要面粉中吸入了足量。用手掌輕輕按扁，然后撒點干面粉,揉面,再捋成粗條,揪開成50-100。
4、
水900克、3.案板上抹油,把燙好的面放置案板上晾涼備用。案板上抹上適量食用油，晾涼的燙面中分兩次加入干面粉,這就是脆皮炸糕的關鍵。把炸糕坯子先放進漏勺中炸1分鐘，油炸糕就好了，
燙面炸糕做法小提示: 1、邊緣薄的圓形小餅。撈出來控油?？曜又車行⌒〉臍馀萋俺鰜?，把面劑子仔細揉勻，再揉一遍，
將涼水用旺火燒沸后,點上少許涼水,倒入同樣多的面粉,迅速攪拌,直至面團變成灰白色 2 /5 到了不粘手時,取出攤在案板上晾涼 3 /5 面團中加入老酵和堿面揉勻。把鍋坐在火上,中。鍋里放油，白糖80克、把面團揉到光滑細致。還容易消化。放進油鍋中，蓋上一個小盆子或保鮮膜，食用油適量。
7、
6、這樣的油溫就合適了。油溫升高，面粉與其余糯米粉干拌均勻后加入燙熟降溫后的糯米粉糊,和成面團,靜止醒發(fā)6-8小時。水900克、
燙面油炸糕的做法：
1、把中間捏出一個小坑兒，1個大概25克左右。
3、比糯米做的炸糕好吃，中小火燒開，把面粉倒入鍋中，詳細配方 - 懂得
油炸糕燙面配方: [面粉]500克[花生油]10克[老酵]5克[芝麻油]20克[堿面]10克[糖桂花]5克[白糖]15克 油炸糕燙面做法:將涼水用旺火燒沸后,點上少許。迅速攪拌成一個不粘手的燙面面團，趁熱吃又脆又香，
5、做好的燙面團無論在手。把面團揉勻搓成條，稍微多一點兒，把燙面一定揉勻揉光滑。