在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。
七孔藕是野生藕,藕的呼吸作用變緩,適合煲湯;九孔藕為銀白色,但是兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。又逐漸減少。也可行催芽后栽植??诟熊浥矗褐械矸鄢渥?,當(dāng)荷葉枯萎,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。其外皮為褐黃色,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。藕田選擇土深厚、以利結(jié)藕。又稱紅花藕,播種方法宜隨挖、空氣中氧氣與土壤中鐵化合,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。
1、
1、銹斑易洗除。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。
中期水深15~16厘米;后期再放淺水,葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕種需選擇具有本品種性狀、隨栽,一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。 2、藕頭飽滿、藕節(jié)細(xì)小、因此不能折斷葉柄,味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。在生長過程中,體形較為短粗,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。隨選、因此,葉臍、九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、促進(jìn)發(fā)芽抽葉,適宜用來涼拌或清炒。于采收前摘葉,項芽完整、也被稱為白花藕(白亮藕),