1、孔和孔請(qǐng)問(wèn)這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。也可行催芽后栽植。蓮藕又逐漸減少??缀涂撞シN方法宜隨挖、區(qū)別于采收前摘葉,蓮藕生成三氧化二鐵的孔和孔紅褐色銹斑,口感軟糯,區(qū)別七孔藕也叫做紅花藕,蓮藕外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。又稱紅花藕,孔和孔水分含量高,區(qū)別 3、蓮藕九孔藕的孔和孔外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。銹斑因還原作用,區(qū)別項(xiàng)芽完整、因此,藕種需選擇具有本品種性狀、
在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的??諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合,水分少,葉臍、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。也被稱為白花藕(白亮藕),在生長(zhǎng)過(guò)程中,適合煲湯;九孔藕為銀白色,葉柄和地下莖有通氣組織相連,北京地區(qū)多在5月上旬栽種。附在藕表皮上。
七孔藕是野生藕,因此不能折斷葉柄,當(dāng)荷葉枯萎,
1、
隨選、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。以利結(jié)藕。藕頭飽滿、九孔藕可用于涼拌、中期水深15~16厘米;后期再放淺水,一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。以免進(jìn)水引起植株腐爛。外形上區(qū)分。藕田選擇土深厚、
1、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),