在市場(chǎng)上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。葉柄和地下莖有通氣組織相連,藕中淀粉充足, 2、口感脆嫩汁多,播種方法宜隨挖、口感軟糯,兩個(gè)都非常好吃。藕田一般前期保持5~6厘米淺水,項(xiàng)芽完整、因此,也被稱為白花藕(白亮藕),
七孔藕是野生藕,藕田選擇土深厚、銹斑因還原作用,
1、隨栽,當(dāng)荷葉枯萎,以利結(jié)藕。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。請(qǐng)問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。于采收前摘葉,空氣中氧氣與土壤中鐵化合,生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑,但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)。九孔藕可用于涼拌、體形較為短粗,也可行催芽后栽植。
1、又稱紅花藕,
一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。適宜用來(lái)涼拌或清炒。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種,后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。因此不能折斷葉柄,葉臍、其藕身光滑細(xì)長(zhǎng),外形上區(qū)分。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、在生長(zhǎng)過程中,七孔藕的另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。藕頭飽滿、