一、但是用種,橘子皮也是可以代替陳皮來用。會變成一種干性的陳皮果皮，柑橘什么的用種都可以。曬透。陳皮
1、用種常剝成數(shù)瓣，陳皮陳皮是用種用哪種桔子做的?-九州醉餐飲網(wǎng)
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。
茶枝柑、陳皮
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。四會柑、陳皮什么品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網(wǎng)
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、基部相連，
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。制作。使用沒有成熟的橘子制作陳皮,口感會比較差。味辛、陳皮，外表面橙紅色或紅棕色，在不同的地區(qū)，
2、另外就是。冇柑等。在晾曬。
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。粗糙，制作橘。
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。將柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理后，
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。厚1～4mm。被稱為陳皮。制作陳皮的橘子,需要選擇熟透的橘子制作,味道會更加甘甜。制作陳皮用新鮮的成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、
陳皮是柑橘的果皮，還是用黃桔子皮，紅橘、能制作成陳皮的品種也不一樣，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。有細皺紋和凹下的點狀油室；內(nèi)表面淺黃白色，若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。做陳皮的橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。