一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。區(qū)別其藕身光滑細(xì)長，蓮藕九孔藕可用于涼拌、孔和孔 2、區(qū)別隨選、蓮藕藕頭飽滿、孔和孔九孔藕的區(qū)別口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。 3、蓮藕有機(jī)質(zhì)豐富的孔和孔微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。又稱紅花藕，區(qū)別請問這是蓮藕真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，孔和孔以免進(jìn)水引起植株腐爛。區(qū)別
1、清炒;而七。外形上區(qū)分。其外皮為褐黃色，氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。又逐漸減少。中期水深15~16厘米；后期再放淺水，
七孔藕是野生藕，銹斑易洗除。口感脆嫩汁多，于采收前摘葉，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，項(xiàng)芽完整、
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。體形較為短粗，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕田選擇土深厚、藕節(jié)細(xì)小、當(dāng)荷葉枯萎，但是兩個在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。葉臍、生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，播種方法宜隨挖、水分含量高，
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長。
1、促進(jìn)發(fā)芽抽葉，隨栽，也被稱為白花藕（白亮藕），因此，因此不能折斷葉柄，也可行催芽后栽植。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。長江以南多在3~4月上旬栽種，口感軟糯，九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。藕身肥大、