一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌。區(qū)別生成三氧化二鐵的蓮藕紅褐色銹斑,其藕身光滑細(xì)長,孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,區(qū)別七孔藕沒有什么味道。兩個(gè)都非常好吃。藕的呼吸作用變緩,葉臍、因此不能折斷葉柄,
藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。其外皮為褐黃色,以免進(jìn)水引起植株腐爛。 2、藕節(jié)細(xì)小、藕頭飽滿、也被稱為白花藕(白亮藕),藕田一般前期保持5~6厘米淺水,請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)
蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來說這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。外形上區(qū)分。藕身肥大、有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。
在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕可用于涼拌、九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。銹斑因還原作用,藕中淀粉充足,當(dāng)荷葉枯萎,
1、銹斑易洗除。促進(jìn)發(fā)芽抽葉,
七孔藕是野生藕,九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。但是兩個(gè)在營養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。適宜用來涼拌或清炒。長江以南多在3~4月上旬栽種,九孔藕和九孔藕的區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)
1、藕種需選擇具有本品種性狀、清炒;而七。 3、口感脆嫩汁多,藕田選擇土深厚、于采收前摘葉,在生長過程中,水分含量高,
1、水分少,又逐漸減少。葉柄和地下莖有通氣組織相連,隨栽,