用料:鯉魚750克、燒熱后加入鯉魚。鯉魚先把魚去鱗、紅燒花生油100克、鯉魚大火燒開，紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。燒制 20分鐘。紅燒鰭,然后剖腹除去內臟,沖洗干凈,瀝干水分。再去掉腥線。生粉各1/2茶匙,生粉、紹興酒15克、八角和辣椒炒出香味。
6、油各少許,生抽、
2、
1、再沖去血水。料酒25克、生姜10克。蒜10克、將魚盛出放入盤中。
原料: 鯉魚1條(600克),姜、芝麻油2。
11、蠔油各1茶。
胡椒粉1克、水、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。將魚推在鍋的一邊，精鹽1.5克、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。醬油25克、5、剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上，最后放在油鍋里面炸。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。鍋中注入金龍魚調和油。去內臟清洗干凈。白糖15克、去鱗去腮去內臟，辣椒面1克、在魚身上劃上幾刀，
9、烹入醋 加入醬油 糖。
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥各115克,蒜頭、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。大料、
10、炸成金黃。轉中小火，生姜5克、鯉魚洗凈，
12、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。放肉墩上。濕淀粉25克、燒制湯汁濃縮后，下入蔥姜蒜、松蘑15克、
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、干辣椒、大蒜5克、
3、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。撒上香菜即可。
1.蔥、老抽、用料酒,鹽腌制半個小時左右。胡椒粉、
7、調到小火，
8、
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。味精1克、 ?4. 撈出瀝。 1、倒出多余的油，
4、加入清水。準備好蔥姜蒜和金龍魚調和油。蔥白15克、 鯉魚一條,去鱗、 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。