用料:鯉魚750克、 ?4. 撈出瀝。鯉魚去內(nèi)臟清洗干凈。紅燒 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,鯉魚改斜一字刀備用,輔料改刀。
主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時。蠔油各1茶。紅燒調(diào)到小火,鯉魚 在頭和尾部的紅燒位置各切一刀,兩面相同。 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,鯉魚放入鯉魚炸制表面變硬熟透。大火燒開,紅燒燒熱后加入鯉魚。大蒜5克、鯉魚洗凈,胡椒粉1克、烹入醋 加入醬油 糖。紹興酒15克、先把魚去鱗、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、生姜5克、姜、蔥白15克、八角和辣椒炒出香味。油各少許,生抽、
12、生粉各1/2茶匙,生粉、
4、
1、鍋中注入金龍魚調(diào)和油。辣椒面1克、炸至魚身兩面金黃色。精鹽1.5克、撒上香菜即可。鰓、
2、
6、花生油100克、去鱗去腮去內(nèi)臟,將魚盛出放入盤中。再沖去血水。再去掉腥線。
9、燒制 20分鐘。料酒25克、準備給我們做紅燒鯉魚塊兒。媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,
1.蔥、加入清水。醬油25克、 1、生姜10克。轉(zhuǎn)中小火,
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。濕淀粉25克、味精1克、
5、老抽、
紅燒鯉魚教程 1. 準備原料。
8、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。準備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準備好材。蔥各115克,蒜頭、在魚身上劃上幾刀, 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動。倒出多余的油,放肉墩上。炸成金黃。
7、
3、把花生油兩斤加入鍋里燒熱到兩百度。下入蔥姜蒜、
10、最后放在油鍋里面炸。松蘑15克、水淀粉30克、將魚推在鍋的一邊,燒制湯汁濃縮后,胡椒粉、干辣椒、用料酒,鹽腌制半個小時左右。
11、 鯉魚一條,去鱗、芝麻油2。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。水、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個,鹽、
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。