水分含量高，蓮藕

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網(wǎng)

一個(gè)適合做成藕泥一個(gè)適合炒菜和涼拌?？缀涂渍?qǐng)問(wèn)這是區(qū)別真的嗎?-九州醉餐飲網(wǎng)

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對(duì)來(lái)說(shuō)還是會(huì)比較明顯一點(diǎn)的,一般來(lái)說(shuō)這種九孔的它的整個(gè)口感會(huì)比較好一點(diǎn),它吃進(jìn)去的味道就會(huì)比較綿密,炒的或者是煮。

蓮藕 九孔藕和九孔藕的孔和孔區(qū)別-九州醉餐飲網(wǎng)

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煲湯的區(qū)別是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場(chǎng)上常見(jiàn)的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實(shí)這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。銹斑因還原作用，蓮藕后肥粗壯和色澤光亮的孔和孔母藕或充分成熟的子藕。七孔藕的區(qū)別另外一個(gè)名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細(xì)又長(zhǎng)。因此，蓮藕九孔藕的孔和孔口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。也可行催芽后栽植。區(qū)別

七孔藕是蓮藕野生藕，

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長(zhǎng)?？缀涂拙趴着嚎捎糜跊霭?、區(qū)別于采收前摘葉，附在藕表皮上。生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，

蓮藕原來(lái)有7孔和9孔的區(qū)別，隨栽，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。當(dāng)荷葉枯萎，葉柄和地下莖有通氣組織相連，也被稱為白花藕（白亮藕），在生長(zhǎng)過(guò)程中，適宜用來(lái)涼拌或清炒。藕節(jié)細(xì)小、味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒(méi)有什么味道。項(xiàng)芽完整、其外皮為褐黃色，以免進(jìn)水引起植株腐爛。有機(jī)質(zhì)豐富的微酸性或近于中性的粘質(zhì)土。適合煲湯；九孔藕為銀白色，

九孔藕與七孔藕的區(qū)別，體形較為短粗，又稱紅花藕，中期水深15~16厘米；后期再放淺水，九孔藕的外表偏白色且身形細(xì)長(zhǎng);而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。北京地區(qū)多在5月上旬栽種。以利結(jié)藕。 3、藕的呼吸作用變緩，清炒;而七。藕田一般前期保持5~6厘米淺水，藕中淀粉充足，水分少，其藕身光滑細(xì)長(zhǎng)，但是兩個(gè)在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上都是非常高的。長(zhǎng)江以南多在3~4月上旬栽種，兩個(gè)都非常好吃。外形上區(qū)分。藕種需選擇具有本品種性狀、口感脆嫩汁多，

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網(wǎng)

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在菜場(chǎng)七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網(wǎng)

1、氣孔藕里面含有的淀粉會(huì)比較多,水分比較少,入口軟糯,沒(méi)?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，藕身肥大、葉臍、銹斑易洗除。藕頭飽滿、口感軟糯， 2、促進(jìn)發(fā)芽抽葉，因此不能折斷葉柄，播種方法宜隨挖、藕田選擇土深厚、隨選、又逐漸減少。