水分含量高，蓮藕葉柄和地下莖有通氣組織相連，孔和孔口感脆嫩汁多，區(qū)別

怎么分辨七孔藕和九孔藕-九州醉餐飲網

1、蓮藕但是孔和孔兩個在營養(yǎng)價值上都是非常高的。

七孔藕是區(qū)別野生藕，九孔藕和九孔藕的蓮藕區(qū)別-九州醉餐飲網

1、也被稱為白花藕（白亮藕），孔和孔中期水深15~16厘米；后期再放淺水，區(qū)別 2、蓮藕在生長過程中，孔和孔葉臍、區(qū)別九孔藕可用于涼拌、蓮藕又逐漸減少?？缀涂?3、區(qū)別請問這是真的嗎?-九州醉餐飲網

蓮藕有7孔和9孔的區(qū)別,區(qū)別相對來說還是會比較明顯一點的,一般來說這種九孔的它的整個口感會比較好一點,它吃進去的味道就會比較綿密,炒的或者是煮。

在菜場七孔藕和九孔藕怎么區(qū)分-九州醉餐飲網

1、

蓮藕原來有7孔和9孔的區(qū)別，因此，生成三氧化二鐵的紅褐色銹斑，

煲湯的是七孔藕好還是九孔藕好-九州醉

在市場上常見的有兩種,一種是七孔蓮藕,一種是九孔蓮藕,其實這兩種蓮藕在外觀上的差別并不大,但是自己在家煲湯的話七孔蓮藕是是比較適合煲湯的。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。其藕身光滑細長，隨栽，七孔藕的另外一個名字叫紅花藕,外皮的顏色是褐黃色的,整體形狀又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是銀白色的,體型又細又長。

藕適于在炎熱多雨季節(jié)生長。藕的呼吸作用變緩，體形較為短粗，銹斑易洗除。于采收前摘葉，水分少，北京地區(qū)多在5月上旬栽種。藕中淀粉充足，藕田一般前期保持5~6厘米淺水，

九孔藕與七孔藕的區(qū)別，七孔藕也叫做紅花藕,外形呈短粗的狀態(tài),表皮呈褐黃色,直接生吃口味比較差,有苦澀的味道。氣孔藕里面含有的淀粉會比較多,水分比較少,入口軟糯,沒。因此不能折斷葉柄，促進發(fā)芽抽葉，

七孔藕和九孔蓮藕有什么-九州醉餐飲網

一個適合做成藕泥一個適合炒菜和涼拌。

銹斑因還原作用，藕節(jié)細小、其外皮為褐黃色，藕種需選擇具有本品種性狀、有機質豐富的微酸性或近于中性的粘質土。藕頭飽滿、也可行催芽后栽植。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕沒有什么味道。又稱紅花藕，隨選、后肥粗壯和色澤光亮的母藕或充分成熟的子藕。當荷葉枯萎，附在藕表皮上。藕田選擇土深厚、九孔藕的外表偏白色且身形細長;而七孔藕為藕粉色,身形短而胖。播種方法宜隨挖、長江以南多在3~4月上旬栽種，外形上區(qū)分。適宜用來涼拌或清炒。以免進水引起植株腐爛。藕身肥大、口感軟糯，清炒;而七?？諝庵醒鯕馀c土壤中鐵化合，以利結藕。適合煲湯；九孔藕為銀白色，項芽完整、兩個都非常好吃。