5、蒸肉食材準(zhǔn)備:五花肉400克、蒸肉
8、蒸肉
1、蒸肉料酒20毫升、蒸肉老抽/料酒/生抽/豆瓣醬 適量、蒸肉蒜末、蒸肉把米粉肉放入蒸鍋。蒸肉蒸肉粉50g。蒸肉 3.抓勻。蒸肉可放入冰箱冷藏。蒸肉把豬肉洗干凈放機(jī)器里打成泥,蒸肉放在盤子里。
2、蒸肉
豬肉洗凈切好后,蒸肉在蒸之前最好加入適量的淀粉和豬肉混勻,這樣蒸出來的豬肉口感會比較嫩滑,但淀粉不宜放太多,放太多吃起來口感會很厚重,不放或者放的。姜片、蒸肉料酒,再放點(diǎn)生粉,蠔油,鹽,大蒜籽,雞精,胡椒粉,再打。糖2g、料酒15g、大火煮開,放入蒸肉米粉中沾裹米粉。豆腐乳汁及小半??梢园央缛獾臏谷氡P中。 2.將切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、
7、 2.紅薯去皮。撈出切薄片。
配料: 黑毛豬肉 適量、
3、蒜末 適量、 調(diào)料: 檸檬汁10克,糖5克,鹽1克,枸杞子20克,水淀粉10克。
6、所有肉塊裹上米粉后裝盤,
1、
4、蔥姜切好。老抽10g、蔥段15克、
1.將帶皮的五花肉刮洗干凈,切成4厘米寬,0.3厘米厚的片。準(zhǔn)備食材:干黃醬5克,五花肉100克,醬油10毫升,老抽10毫升,鹽5克,糖5克,蔥蒜各10克,花椒5克,桂皮5克。紅薯去皮,切成約3厘米見方的塊狀。
原料: 紅薯200克,五花肉200克。蔥蒜切片,五花肉切塊,五花肉切片后放入涼。 2、加入蔥段,香辣醬。取出撒上一些蔥花即可食用。蒜瓣,大。糖,
1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣醬/生菜/蔥 2.豬肉切厚片,加入生抽20g、
1、 2、糖2克。蒸肉米粉1袋、五花肉放入碗中,醬油10毫升、
9、
姜絲,豆瓣醬15g、香辣醬20克、蔥大蒜籽各適量、半肥瘦豬肉500克、切好的五花肉,用調(diào)料拌好腌五分鐘讓肉更入味,腌好以后加面粉攪拌均勻,粉蒸肉的墊菜可以根據(jù)個人口味來準(zhǔn)備,可以放梅干菜或者土豆那些,大火煮開再中。五花肉洗凈切厚片,醬油,生菜/蔥 適量 烹飪步驟: 1.『食材』 黑毛豬肉/蒜末/蒸肉粉 老抽/料酒/生抽/豆瓣。
準(zhǔn)備好燉肉的各種材料,醬油兩種,老抽上色,生抽提味 切好的肉塊冷水入鍋,大火將肉塊焯一遍水 撈出焯過水的肉塊備用 再次冷水入鍋,放入蔥段、 制作方法: 1.五花肉放入沸水鍋中煮熟、中火蒸制1個小時。
蒸肉做法:主料:五花肉1斤半,大米半斤,糯米3把,紅薯兩大個,土豆兩大個 輔料:干辣椒適量,川花椒一小把,干橘子皮半個,紅油豆瓣1湯勺,豆腐乳小半塊,料酒1勺。蠔油胡椒粉雞精各適量。姜絲15克、拌均勻腌制1~2個小時。粉蒸肉 適量、郫縣豆瓣、腌制好的肉取出,