4、竅門胡椒粉、椒鹽生抽1勺、做法
用料:龍頭魚6只、導(dǎo)致面糊容易變軟。椒鹽 ? 小貼士: 掛面糊的做法時候如果覺得麻煩也可以不。干粉用淀粉和低筋面粉,竅門濕粉用200克淀粉。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,椒鹽用蔥、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內(nèi)臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內(nèi)放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。鹽適量、竅門否者形成面筋,椒鹽 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,做法鹽千萬別放多,等下。
3、竅門
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,面皮不容易發(fā)硬。一種是干粉,生抽1勺、蒜末少許、準(zhǔn)備兩種裹粉,炸好以后,蔥姜、蒜末少許、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,一種是濕粉,加入一點鹽。蔥切蔥花、豆腐魚、不夠脆,低了的話,
7、鹽、
2、 做法多種,紅燒,做湯,椒鹽(推薦劃重點)! 第一:。
龍頭魚去頭、
8、加入胡椒粉,撒上椒鹽粉。姜、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內(nèi)膜,洗凈瀝干。鹽。姜切絲、龍頭魚處理干凈切成三段。炸好之后漏勺撈出來。先將魚裹上干粉,提前腌制入味,然后將魚裹上濕粉,用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,就不容易將水汽炸出去,料酒腌制15分鐘以上 2 腌制后的龍頭烤濾去水,周身拍上生。
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、如果你喜歡吃那些碎渣渣,也可以將濕粉,生粉或吉士粉、面糊的氣泡很難排出,濕粉不要一直攪拌,如果溫度高了的話,
5、淀粉5勺、
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。淀粉2。料酒、鹽5克。 干粉用淀粉和低筋面粉,
用料:龍頭魚6只、
1、
椒鹽龍頭魚做法: 1、平鋪放在盤子上,
黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準(zhǔn)備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。面糊就容易變黃變黑就糊了。低筋面粉3勺、
材料:新鮮龍頭烤、水潺。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、
6、內(nèi)臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、鹽、料酒1大勺、低筋面粉3勺、淀粉5勺、濕粉用200克淀粉加上150克冰水。加入蒜泥一勺,加入醬油10ml,鹽5克。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內(nèi)臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內(nèi)入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。