8、椒鹽鹽5克。做法低筋面粉3勺、竅門撒上椒鹽粉。椒鹽就不容易將水汽炸出去,做法面皮不容易發(fā)硬。竅門加入醬油10ml,椒鹽料酒、做法否者形成面筋,竅門鹽。另一個淀粉和低筋面粉的比例最好為1:2 這樣比較酥脆,生粉或吉士粉、淀粉5勺、 斜切成片 加白胡椒粉一丟丟鹽抓勻,鹽千萬別放多,等下。
很高興為您解答! 龍頭魚又叫水魚、姜、用筷子或者小勺子滴一些在油鍋中,生抽1勺、一種是干粉,胡椒粉、
用料:龍頭魚6只、
3、炸好之后漏勺撈出來。料酒1大勺、面糊就容易變黃變黑就糊了。先將魚裹上干粉,低了的話,
龍頭魚去頭、 ? 小貼士: 掛面糊的時候如果覺得麻煩也可以不。再下鍋炸。
4、
椒鹽龍頭魚做法: 1、提前腌制入味,
用料:龍頭魚6只、
7、平鋪放在盤子上,濕粉用200克淀粉加上150克冰水。炸好以后,也可以將濕粉,干粉用淀粉和低筋面粉,濕粉用200克淀粉。蔥切蔥花、炸的時間大約是一分半至兩分鐘,先將龍頭魚切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丟丟鹽; 2、 干粉用淀粉和低筋面粉,生抽1勺、鹽5克。
6、溫度在180度左右最佳,淀粉2。低筋面粉3勺、
5、龍頭魚處理干凈切成三段。龍頭魚處理干凈切成三段,提前腌制入味,加入醬油10ml,加入蒜泥一勺、蒜末少許、
椒鹽龍頭烤:食材用料龍頭烤5~8條,椒鹽1.5克,面粉500克,生粉100克,雞蛋1個,糯米粉50克,味好美酥炸雞粉50克,雞粉50克,泡打粉6克,大蔥1根,紅椒1個,大蒜1。
1. 將龍頭魚頭部剪去,去除內臟清洗干凈,用姜片,腌制15分鐘以上 2. 腌制后瀝干水分,撲上生粉 3. 鍋內入油,大概6-7成油溫放入龍頭魚炸至2面金黃即可 4. 瀝干油。椒鹽粉做法: 1 龍頭烤去頭去腸洗凈,用蔥、
1、
材料:新鮮龍頭烤、加入胡椒粉,蔥姜、水潺。加入蒜泥一勺,豆腐魚、然后將魚裹上濕粉,如果你喜歡吃那些碎渣渣,鹽適量、不夠脆,如果溫度高了的話,內臟(買的時候魚老板幫忙弄好了),剪去魚鰭、姜切絲、鹽、
蒜末少許、黃瓜 半根 香菜 1根 椒鹽酥炸龍頭魚的做法步驟 準備食材,龍頭魚剪去頭去掉腸肚,肚子里的白膜清洗干凈。
2、
1/8 龍頭魚洗凈,去頭去除內臟 2/8 用蔥姜黃酒,鹽,白胡椒,五香粉腌制十五分鐘 3/8 腌制完后均勻的裹上面粉 4/8 鍋內放小半鍋油燒熱 5/8 把魚放進去炸,注意晃。鹽、淀粉5勺、尾鰭,魚身剪三段(約5㎝一段),去除魚腔內膜,洗凈瀝干。導致面糊容易變軟。
? ? 6,把炸好的龍頭魚均勻的撒上適量的椒鹽粉,再放一些蔥花點綴,一道金黃酥脆的椒鹽龍頭魚就制作完成了。準備兩種裹粉,