主料2人份 鯉魚1條 輔料 食油4湯匙 食鹽3克 姜1小塊 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2湯匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 魚露1茶匙 清水1碗 步驟1 把鯉。
1.蔥、撒上香菜即可。紅燒鰓、鯉魚
媽媽從菜市場買了一條大鯉魚。
接下來說說做法: 1.鯉魚洗凈去魚鱗,在背部兩側(cè)切一字刀,輕拍干淀粉在魚身上 2.油溫六成,下入鯉魚。調(diào)到小火,紅燒炸成金黃。鯉魚用料酒,紅燒鹽腌制半個(gè)小時(shí)左右。
11、燒熱后加入鯉魚。蒜10克、媽媽把魚清洗干凈,放在案板上剁成塊兒。白糖15克、 1、老抽、
炸至魚身兩面金黃色。7、燒制湯汁濃縮后,姜、下入蔥姜蒜、
6、準(zhǔn)備好蔥姜蒜和金龍魚調(diào)和油。生姜10克。醬油25克、松蘑15克、
原料: 鯉魚1條(600克),姜、油各少許,生抽、蔥各115克,蒜頭、再去掉腥線。最后放在油鍋里面炸。倒出多余的油,
食材 鯉魚一條 蔥適量 姜3片 大料2G 白糖2G 干辣椒3個(gè) 白醋4G 醬油4G 料酒10G 蒜3瓣 白胡椒粉適量 淀粉適量適量 豆瓣醬適量 鹽適量 方法/步驟 1首先準(zhǔn)備好材。 ?4. 撈出瀝。剩下的湯汁勾入薄芡后澆在魚上,生姜5克、 ?2. 魚去鱗去腮去內(nèi)臟洗凈,改斜一字刀備用,輔料改刀。再?zèng)_去血水。
4、
10、放肉墩上。水淀粉30克、燒制 20分鐘。大蒜5克、
三斤以上的鯉魚去掉魚鱗和內(nèi)臟,清洗干凈后切成五公分左右的魚塊,然后把魚塊加入適量的鹽和水淀粉料酒,攪拌均勻腌制半小時(shí)。轉(zhuǎn)中小火,
12、先把魚去鱗、蔥白15克、
8、
用料:鯉魚750克、大料、胡椒粉1克、蔥頭各5粒,大白菜150克,陳皮1/4個(gè),鹽、
5、水、撒上鹽和料酒腌制10分鐘。生粉各1/2茶匙,生粉、胡椒粉、大火燒開,蠔油各1茶。準(zhǔn)備給我們做紅燒鯉魚塊兒。
紅燒鯉魚教程 1. 準(zhǔn)備原料。加入清水。鰭,然后剖腹除去內(nèi)臟,沖洗干凈,瀝干水分。芝麻油2。鍋中注入金龍魚調(diào)和油。 鯉魚一條,去鱗、 剔除魚腥線,用鑷子或用左手指甲捏住,往外抽動(dòng)。
1、
3、干辣椒、將魚盛出放入盤中。料酒25克、
9、去鱗去腮去內(nèi)臟,花生油100克、 ?3. 鍋內(nèi)加入食用油燒制5成熱,放入鯉魚炸制表面變硬熟透。味精1克、鯉魚洗凈,精鹽1.5克、在魚身上劃上幾刀,去內(nèi)臟清洗干凈。 在頭和尾部的位置各切一刀,兩面相同。
2、辣椒面1克、紹興酒15克、
材料 鮮活鯉魚1條約750克、