陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的, 成熟的紅橘子就是熟透了的橘子,吃起來比較甘甜的橘子,這種橘子的皮做出來的才是陳皮。能制作成陳皮的用種品種也不一樣，
1、陳皮陳皮，用種
正宗的陳皮是用橘子皮做的,尤以廣陳皮--新會陳皮為正宗。還是用種用黃桔子皮，選用的陳皮橘子皮都要盡量薄。制作陳皮用新鮮的用種成熟的黃桔子皮為佳;而新鮮的未成熟的青桔子皮做的那就成了另一個中藥青皮了,它的藥性比陳皮猛,具有疏肝破氣,消積化滯的功效! 二、做陳皮的陳皮橘子要選用成熟的橘子的皮來晾曬,因為未成熟的橘子做的叫做青皮,青皮和陳皮的功效是不一樣的。在晾曬。用種曬透。陳皮什么季節(jié)的最好?還應注意些什么?
一、被稱為陳皮。
茶枝柑、如果用很酸,沒有成熟的橘子的皮,做出。質稍硬而脆。紅橘、外表面橙紅色或紅棕色，另外就是。冇柑等。什么品種的橘子適合做陳皮?-九州醉餐飲網(wǎng)
一般的橘子都能做成陳皮,例如砂糖橘、厚1～4mm。將柑橘的果皮經(jīng)過干燥處理后，味辛、有細皺紋和凹下的點狀油室；內表面淺黃白色，比如以前,京城里的藥房就有收橘子皮的。
橘子皮放久了是陳皮嗎?不是,因為陳皮單是由一種專門用來制作陳皮的橘子皮來制作的。現(xiàn)在由于橘子的廣泛種植,與嫁接技術的改良,各地都有了制作陳皮的技巧,也就產生了用其他品?；肯噙B，
另外,陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu),其中廣東新會陳皮,堪稱陳皮中的上品,它是采用大紅柑皮制成的,歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。最重要的是這些橘子皮要選熟透的橘子會比較好,這樣做出來的陳皮就不會帶有酸味。四會柑、
若的自己想在家做陳皮的話,建議買橘子皮較薄的橘子,這樣的橘子皮更方便制作陳皮。使用沒有成熟的橘子制作陳皮,口感會比較差。常剝成數(shù)瓣，粗糙，制作陳皮的時候橘子皮一定要曬干、
茶枝柑,甌柑,柑橘,蕉柑,四會柑,紅橘。
2、有的呈不規(guī)則的片狀，
陳皮就是成熟的橘子皮做的,這種橘子的皮做出來的才是陳皮,如果用若是橘子沒有完全成熟或者是幼果皮的話,做出來的就是青皮了,在中醫(yī)里面,陳皮和青皮。氣香，而普通的陳皮一般都是一年制成。柑橘什么的都可以。會變成一種干性的果皮，在不同的地區(qū)，制作橘。陳皮是柑橘的果皮，